为什么平底锅不能炒菜，平底锅炒菜为啥不好吃
平底锅炒菜为啥不好吃用煤气灶会好一点，主要应为受热问题2，锅子的形状有什么特定的要求吗我觉得平底锅应当比圆底锅炒菜起的确平底锅受热要比圆底锅均匀,所以现在很多家庭炒菜用的都是平底锅。而圆底锅可以看成是厨具发展过程中一个产物吧,以前古代的大厨用的都是圆底锅,我觉得圆底锅可能有这样几个优点:①容量大(所以餐厅大厨一般还是会用圆底锅,而小家庭一般就用平底锅)②大厨在做一些翻炒的技巧的时候也还是要用圆底锅比较好实现(因为内壁是半球形的,比较好翻)③有一个中国菜肴说的“锅气”,应该就是指锅的容量大,菜肴蒸发出去...
更新时间：2023-09-09标签： 为什么什么平底锅不能为什么平底锅不能炒菜 全文阅读