旋转炒锅跟平底炒锅哪种好，炒菜的锅平底弧形底哪一种更好啊
炒菜的锅平底弧形底哪一种更好啊弧形的比较好用。2，炒菜用圆底还是平底好平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件...
更新时间：2023-05-11标签： 旋转炒锅跟平平底旋转炒锅跟平底炒锅哪种好 全文阅读