家常炒米饭的做法简单，简单好吃的炒饭的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-09-08 21:25:41 编辑：传声筒科技手机版

1，简单好吃的炒饭的做法步骤图怎么做好吃

1、首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

简单好吃的炒饭的做法步骤图怎么做好吃

2，家庭炒米饭怎么做

鸡蛋，葱盐，已煮好米饭炒就oK再看看别人怎么说的。

一锅铲油，一碗米饭，一个蛋。半勺盐。可以看口味加点葱花。炒动4-6分钟即可

是农村正宗炒米还是蛋炒饭？

蛋炒饭？？

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。想想也有道理，有时简单的东西最深奥。不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。香葱蛋炒饭1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。5. 起锅前加葱白翻炒几下。家常蛋炒饭【原料】：米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。【准备原料】：1．剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。2．配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。3．把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。4．取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。5．炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。【家常蛋炒饭的窍门】：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

家庭炒米饭怎么做

3，有哪位高人可以提供下普通炒饭的做法不要太复杂的

你好！！我的这个方法是最最简单的啦，不能再简单啦，如果再减少配料，就不好吃啦呀，，(*^__^*) 嘻嘻……家常蛋炒饭：原料：米饭八两，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油（或花生油）、味精、胡椒粉、酱油。做法：1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。 2. 将锅放火上，放入少量植物油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。 3. 锅中放适量的猪油烧热，放葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。好啦！！开吃！祝好胃口！！

我自己也经常做这个吃，别人的方法我不知道，我是这样做的：开火，放油，炒鸡蛋，刚刚见黄的时候就盛出来；再放油，这次要放少，也就是炒鸡蛋三分之一的油，然后放葱花等佐料，（小点火，也就是中火）把饭放进去翻炒，直至把饭炒均匀，也就是都有佐料的味道，然后放入鸡蛋炒一炒就可以了，别忘了放盐和味精，这两样最后放，要不味精炒时间长了有毒。

最简单的就是把饭先抄热，中间爬个洞，倒油，把蛋放进去，小炸一下，然后跟饭一起炒，热透后就放调味料最后放葱花哪样更香些

一个人的饭量，一般1~~2个鸡蛋。先把鸡蛋打开放到碗里，用筷子把调均。把锅烧热放1~~2两左右，尽量把油在锅里的面积搞大点。之后从锅中间慢慢把鸡蛋倒下去。约20~~30秒左右鸡蛋会膨胀起来，即可到冷饭下锅了。大火抄1分钟左右，适当的调试火势，当米饭成一粒粒的时，可放盐、葱花在锅里拌均即可食用。再看看别人怎么说的。

主要原料：米饭（最好是在冰箱里冻过的，因为这样的米炒出来会一粒是一粒，而且很有嚼劲），鸡蛋一个（一人份），青椒，午餐肉（可以自己随便搭配），酱油，料酒，白糖，盐，蒜，葱。步骤一：这里有两种方法我比较常做，一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱里学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟，盛出待用。随大家喜欢啦。步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这里的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好啦！还有就是做炒米饭一次最多做两人份的，那样会好做一些。

我常坐蛋炒饭，试过先放鸡蛋或者先放饭，最后找到一种最简单易行又好吃的方法：）最简单的蛋炒饭：锅里多倒些油，烧到稍稍有些热后，把隔夜米饭直接倒进去炒，直到把米饭中的水分都炒干，全部分开成一粒粒的。注意，这里的油要放得比较多，否则容易粘锅或是炒糊。把饭炒开后，直接倒入打好的鸡蛋（鸡蛋里面放适量的盐），炒熟后放鸡精和葱花，如果你愿意的话，还可以再加一些虾米，不过不加也没关系，这样再翻炒几下即可。炒出来的蛋炒饭味道不会太浓，但是很鲜香。蛋和葱的味道都恰到好处的点缀到饭里面，很好吃的，加上准备的时间（打蛋），只要五分钟就搞定~：）

有哪位高人可以提供下普通炒饭的做法不要太复杂的